พร้อมก้าวไปสร้างอิสรภาพของชีวิต9

         เพื่อสุขภาพดีไม่มีสิ้นสุด โภชนาการที่ดีถือเป็นด่านแรกของสุขภาพที่ดี และความจริงที่ชัดเจนมากที่สุดคือสุขภาพดี ต้องการโภชนาการที่เพียงพอและครบถ้วน แต่ชีวิตในปัจจุบัน เราเลือกทาน เลือกงาน เลือกกิจกรรม ได้ตามความต้องการของตัวเราเอง กลายเป็นปัญหาใหม่ว่าเราเลือกไม่ถูก เลือกไม่หลากหลาย และก่อให้เกิดวิกฤตต่อสุขภาพ โดยเฉพาะวิกฤตโภชนาการ ที่เกิดจากการทานอาหารไม่หลากหลายเช่นเดิม กับการถาโถมเข้ามาของอาหารแปรรูป ข้อมูลจากการสำรวจพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของคนไทยในปี 2562 จาก สสส. (สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ) พบคนไทย 100 คน เฉลี่ยมีเพียง 35 คน ที่กินผักผลไม้เพียงพอ และจากรายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 5 พ.ศ.2557 คนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป ร้อยละ 25.9 กินผักผลไม้เฉลี่ยต่อวันไม่ถึง 400 กรัม ตามเกณฑ์กำหนดขององค์การอนามัยโลก ดังนั้นเพื่อให้เข้าใจได้ง่าย จึงขอจัดกลุ่มสารอาหารที่คนไทยจำเป็นต้องตั้งใจและรับประทานให้เพียงพอ ออกเป็น 8 สารอาหาร โดยเปรียบเหมือน 8 เสาหลักที่สำคัญของบ้าน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของบ้านที่ขาดไม่ได้ หากเปรียบร่างกาย เป...

การดูแลสุขภาพและร่างกายให้แข็งแรงอายุยืนนั้น ในความเห็นของผม ต้องมีความพึงพอใจในตัวเอง มีความสุขพอประมาณ และทำเพราะเห็นว่า ในอนาคตยังจะมีเพื่อนฝูง ญาติมิตร ลูกหลานที่เราอยากพบปะสังสรรค์ด้วย ตลอดจนมีกิจกรรมที่เรามองว่าเป็นประโยชน์และมีความคุ้มค่า กล่าวคือจะต้องมีสุขภาพจิตที่สดใส เบิกบานและแข็งแรงพร้อมกันไปด้วย  การที่ประชากรทั้งในประเทศไทยและหลายประเทศในโลกกำลังแก่ตัวลงอย่างรวดเร็ว  ทำให้ผมเชื่อว่า การศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ย่อมจะเป็นประโยชน์กับตัวผมและคนใกล้ชิด ตลอดจนคนอื่นๆ ที่สนใจจะศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน นอกจากนั้น การฝึกสมองให้สามารถอ่านงานวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพที่ยากกว่าการอ่านงานวิจัยเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์ก็ยังเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างมากอีกด้วย ที่เกริ่นมายืดยาวก็เพราะ  นายแพทย์ Peter Attia  ที่เขียนหนังสือ Outlive (ที่ผมกล่าวถึงครั้งที่แล้ว) นั้น เป็นคนที่มีพื้นฐานความรู้ที่หลากหลายและน่าจะเป็นคนเก่งมาก จึงจบการแพทย์จากมหาวิทยาลัย Standford เมื่อปี 2001 และเป็นนายแพทย์ผ่าตัดด้านมะเร็งที่โรงพยาบาล Johns Hopkins แต่เรียนปริญญาตรีด้าน Mechanical ...

  1 วัน กินเท่าไหร่ถึงพอดีกับร่างกาย อาหารเป็นสิ่งสำคัญในการดำรงชี วิต การเลือกรับประทานในบางครั้งถ้ ารับประทานมากไปก็จะทำให้น้ำหนั กเพิ่มขึ้น หรือถ้ารับประทานน้อยเกินไปก็ จะทำให้หิวระหว่างมื้อได้อีก เราจึงควรเลือกรั บประทานอาหารให้เหมาะสมกั บความต้องการของร่างกาย ซึ่งในแต่ละวัยจะมีความต้ องการพลังงานจากอาหารที่แตกต่ างกันไป และคำว่า “พอดี” ของ แต่ละคนไม่เท่ากัน จะรู้ได้อย่ างไรว่าควรกินข้าว, เนื้อสัตว์, นม, ผักและผลไม้ แค่ไหนจึงถูกหลักโภชนาการ      เดอร์มา เฮลท์ มีข้อมูลงานวิจัยที่ช่ วยกำหนดปริมาณอาหารที่เหมาะสมใน 1 วัน ตั้งแต่อายุ 6 ปีขึ้นไป จนถึงวัยผู้สูงอายุมาฝากกันครับ พลังงานที่ควรได้รับในแต่ละช่ วงวัย? สำหรับเด็ก ผู้หญิงวัยทำงาน และผู้สูงอายุ พลังงานที่ควรได้รับต่อวัน =  1,600 กิโลแคลอรี่  สำหรับวัยรุ่นชาย-หญิง และวัยทำงาน พลังงานที่ควรได้รับต่อวัน = 2,000 กิโลแคลอรี่ สำหรับผู้ที่ใช้พลังงานมาก พลังงานที่ควรได้รับต่อวัน = 2,400 กิโลแคลอรี่  ปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม กลุ่มข้าว – แป้ง  ควรได้รับวันละ 8-12 ทัพพี ถ้าเป็นหญิงวั...

  กินโปรตีนจากพืชอย่างไรให้ได้ประโยชน์ เทรนด์การรักสุขภาพในทุกวันนี้ได้รับความสนใจเป็นวงกว้าง ผู้คนเริ่มหันมาออกกำลังกาย ใส่ใจตนเองให้ดียิ่งขึ้น อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรืออาหารคลีนต่างๆและสิ่งที่ได้รับความสนใจจากเหล่าคนรักสุขภาพเป็นจำนวนมากนั่นก็คือ Plant-based Protein หรือโปรตีนจากพืช ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย นับเป็นทางเลือกแบบหนึ่งที่น่าสนใจของคนรักสุขภาพ โปรตีนจากพืช VS โปรตีนจากสัตว์ ต่างกันอย่างไร ? โปรตีนจากพืช คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผัก ผลไม้ อีกทั้งยังได้โปรตีนจากถั่วหรือธัญพืชต่างๆ มีไฟเบอร์ที่ช่วยเรื่องระบบการขับถ่าย ย่อยและดูดซึมง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอลให้กังวลใจ โปรตีนจากพืชจึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ อาทิ โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือโรคมะเร็งได้อีกด้วย โปรตีนจากสัตว์ จะมาจากไข่ นม เนื้อสัตว์ต่างๆ อุดมด้วยสารอาหารมากมายที่เรียกว่าโปรตีนสมบูรณ์ มีกรดอะมิโนสูงถึง 9 ชนิด แต่นั่นก็แลกมากับไขมันและคอเลสตอรอลที่สูง หากรับประทานมากเกินไปก็อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยต่...

           ประโยชน์ของกระเทียม ตั้งการ์ดให้พร้อมอยู่เสมอ ด้วย 3 คุณประโยชน์ของกระเทียม  สมุนไพรเพื่อสุขภาพตั้งแต่อดีตสู่อนาคต จากสถานการณ์ในปัจจุบันที่การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ยังคงดำเนินอยู่ อีกทั้งยังมีปัญหาฝุ่นละออง เชื้อโรคที่เจอทั่วไป และปัจจัยอื่นๆ ที่อาจจะส่งผลให้พวกเราทุกคนมีสภาพร่างกายที่อ่อนแอลง จนอาจนำไปสู่อาการป่วยได้ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเหล่านั้น เราจึงควรแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ ด้วยการหมั่นทำให้ร่างกายแข็งแรงอยู่เสมอ รวมถึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดี เพื่อเป็นการป้องกันการเจ็บป่วยตั้งแต่เริ่มต้น  สถาบันสุขภาพนิวทริไลท์ ( Nutrilite Health Institute)  เป็นห่วงสุขภาพของทุกคน และจะพาไปรู้จักเคล็ดลับ 3 STAY ที่จะช่วยให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรงอย่างแท้จริง   กระเทียม สมุนไพรเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน กระเทียม (Garlic) นิยมใช้เสริมสุขภาพและป้องกันโรคมาตั้งแต่ยุคโบราณ โดยประโยชน์ของกระเทียมมาจากสารไฟโตนิวเทรียนท์รวมถึงวิตามินเกลือแร่บางตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่มีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ เช่น อัลลิซิน (Allicin) ออกฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอัก...

  ทดแทนมื้ออาหารบอดี้คีย์   ได้คิดค้นสูตรผสมของผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่ถูกหลักโภชนาการและมีคุณภาพสูงมานานถึง 3 ทศวรรษ ตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมาครีมเทียมถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมเพื่อช่วยเติมความรู้สึกที่ขาดหายไป ให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อและรสชาติที่ดี ทั้งนี้  “ครีมเทียม”  บางอย่างในอดีตอาจมีส่วนผสมของไขมันทรานส์จากการที่เคยใช้น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated Vegetable Oils) แต่เมื่อมีการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนว่า  การบริโภคไขมันทรานส์ (ไขมันตัวร้าย) อาจเป็นอันตรายและส่งผลเสียต่อสุขภาพ  โดยเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด จึงไม่ใช้ส่วนผสมที่เป็นแหล่งสำคัญของไขมันทรานส์ แต่ยังคงความอร่อยมีรสชาติกลมกล่อม หอมมัน ปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้นั้นมีประวัติอันยาวนาน คำว่า “ครีมเทียม (Non-dairy Creamer)” จึงยังคงอยู่ในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ แต่วัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นเป็น  “ครีมเทียม” ที่ทำจากน้ำมันมะพร้าว ซึ่งไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของไขมันทรานส์ ร...